Carlos estudió Dibujo en la Art Student League of New York y Artes Plásticas en The School of Visual Arts of New York, el Instituto Allende y en el Instituto Nacional de Bellas Artes en San Miguel de Allende. Asimismo, Historia del Arte en la Universidad Autónoma Metropolitana de México D.F.
Desde 1991 ha expuesto en diversos museos y galerías en la Ciudad de México, Barcelona, París, Londres, Los Ángeles, Nueva York, Shangai, San Miguel de Allende y Guadalajara.
Actualmente vive y trabaja tanto en México como en Brooklyn, N.Y. En ambos lugares es fundador de talleres colectivos de creación y experimentación visual como PerroBravo en la Ciudad de México y Leonard Codex Art Assamblage en Nueva York.
Explotar las posibilidades artísticas que ofrecen diversos materiales cotidianos es una constante en el trabajo de Carlos PeZ. Toma el dibujo y la pintura como punto de partida hasta lograr propuestas plásticas que inviten al espectador a replantearse la relación que establece con las cosas que lo rodean en su vida diaria. A lo largo de su carrera profesional, PeZ ha encontrado un lenguaje propio que le permite encontrar un equilibrio entre las nuevas tecnologías, los elementos más primitivos y la escuela tradicional de dibujo, pintura, artes gráficas y cerámica.
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